Sabroso sandwich de zanahoria acompañado de un rico tapenade de aceitunas verdes y queso de cabra. Un bocado perfecto para tomar en una calurosa tarde.
En un bowl, mezcle el azúcar, el zumo de limón, las especias, la sal y el aceite y mueva hasta que el azúcar se disuelva.
Ahora, blanquee las zanahorias y las dé un shock de agua fría. Escurra convenientemente y mézclelas con el aderezo anterior. Removemos y dejamos marinar por 4 horas.
Procese todos los ingredientes y al final agregue el aceite de oliva. Cuando esté todo triturado, reservamos.
En primer lugar, ponga en las rebanadas una capa del tapenade. A continuación, añada el queso de cabra y por último, las zanahorias marinadas. Cierre con la otra rebanada y ya tendrá listo el sandwich de zanahoria para tomar.
Foto y fuente: Cadena3
Considere este sandwich de zanahoria como una opción complementaria a sus alimentos, o como un bocadillo para las tardes calurosas.
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